酸奶油夹心舒芙蕾｜蛋断｜生酮食谱 107

作者： 奶油猫的生酮-极简生活

根据生酮浮云卷，笔记｜生酮食谱062，延伸的方子。操作相差无几，区别在于前者用烤箱烤，生酮舒芙蕾则用不粘锅加热。 最近，严格控制摄入，因此配料精简到最少，减少刺激胰岛素的可能性。 想口感更蓬松的话，步骤03加5g赤藓糖醇、1tsp鲜榨柠檬汁。自制酸奶油的做法，见笔记｜生酮食谱 098。 此方生酮友好，且蛋断友好。总热量488cal，供能比脂肪83%：蛋白质12%：碳水5%，其中脂肪44.6g，蛋白质14.7g，碳水6.2g。 ———— ☑️ 生酮饮食第1163天 ————

用料

• 全蛋 2个
• 自制酸奶油 100g
• 香草精 2g
• 海盐 少许

酸奶油夹心舒芙蕾｜蛋断｜生酮食谱 107的做法步骤

步骤 1

更多生酮食谱，及生酮心得分享，更新于同名小红🍠。

步骤 2

蛋黄蛋清分离。

步骤 3

少量海盐、2g香草精，依次加入蛋黄，手动打发至蛋黄液体积有些蓬发。

步骤 4

高速打发蛋清至中性发泡。

步骤 5

步骤2加入步骤3，用刮刀以翻拌法搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入不粘锅，抹平，加盖小火3-5分钟。

步骤 7

出锅，盛凉。

步骤 8

自制酸奶油做内馅儿。

步骤 9

plated，上桌，enjoy😋。

步骤 10

大满足。

菜谱创建时间：2021-03-12 09:37:36