酸辣爽口脆萝卜

作者： 纯然养生坊

用料

• 糖 1勺
• 陈醋 2勺
• 萝卜 1根
• 小米椒 4-5个
• 姜 2片
• 蒜 3-4瓣
• 盐 1勺
• 温水 适量

酸辣爽口脆萝卜的做法步骤

步骤 1

挑光滑细长的萝卜（较嫩），红绿辣椒相间色泽好看

步骤 2

萝卜削皮洗净去头尾，辣椒也洗净待用

步骤 3

萝卜切成2-3mm薄片

步骤 4

撒盐腌出水分（不然会苦涩），静置十分钟

步骤 5

十分钟后用手抓搅

步骤 6

抓搅后清水清洗3遍（要把盐味清洗干净，不然会影响口感）

步骤 7

蒜，姜切末，辣椒也切碎

步骤 8

把盐，陈醋，白糖，蒜，姜，辣椒，温水都一起加入萝卜薄片中搅拌均匀加盖静置2-3小时即可食用（温水要没过萝卜，这样每片萝卜就都会浸泡到入味均匀）

菜谱创建时间：2021-03-11 08:42:50