香煎云南石屏小豆腐

作者： 完颜Kathy

TB买了些石屏的小豆腐回来试，豆味十足，而且还会爆浆，太棒了。这小豆腐值得用最简单的烹饪来品味。

用料

• 石屏豆腐 想多少块都行
• 油 少量
• 蘸料 商家送的，特别好吃
• 蘸水：
• 蒜蓉 1勺
• 葱花 1勺
• 辣椒（圈） 1个
• 糖 少量
• 油 1勺
• 蚝油 1小勺
• 薄盐酱油 2大勺
• 鸡汁 1小勺

香煎云南石屏小豆腐的做法步骤

步骤 1

石屏豆腐因为有发酵，所以买回来有点酵味。我用清水过了一下，用厨房纸轻轻吸干水。

步骤 2

烤炉或平底锅刷一点油就可以，把豆腐烤到鼓起来，两面金黄。不用频繁翻面，把一面烤好，再烤一面就好。

步骤 3

蘸水，把所有料放好，油烧开，淋上去就好。 其实蘸干料就很好吃，不过老公喜欢蘸水，我就做一份，另有风味~

步骤 4

商家送了两种干料，黄色的干料麻辣味重一些，我自己更喜欢。

步骤 5

黄色干料的样子

菜谱创建时间：2021-03-09 21:24:20