家庭版🌛芋儿🐔烧鸡

作者： 苍旻的悬铃木

软糯的鸡肉经过高压锅的闷煮，每一块都包裹着芋儿的香气。放一块到嘴里，那完美的味道结合，好吃到要起飞！鲜红的汤汁，配上绿色的香菜，挑一块芋头，轻轻一戳，就分成了两半！要问芋儿好吃，还是鸡🐔好吃？你试试不就知道了？

用料

• 油 克
• 姜 片
• 蒜 10瓣
• 香菜 2根
• 料酒 3瓶盖
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2-3勺
• 小米椒 8个
• 青椒 少许
• 八角 1个
• 干辣椒 少许

家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

香菜切段

步骤 3

蒜姜小米辣干辣椒青花椒葱头

步骤 4

鸡肉切块，焯水，然后热油下锅，焯干水汽，面泛微黄！

步骤 5

加豆瓣调料料酒炒出香味

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步骤 6

步骤 6

翻炒以后放入高压锅加2/3水，别加太多，多了，汤汁会不好吃！

步骤 7

闷大概15分钟，太久芋头会化掉，加耗油和生抽，香菜，准备起锅！

步骤 8

摆盘拍照

家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的小贴士

1.鸡选的青脚公鸡 2.芋头选的红芋头 3.鸡肉过油锅之前要焯水，10分钟样子！

菜谱创建时间：2021-03-08 19:55:12