【葱爆羊肉】羊肉滑嫩，鲜香不膻

作者： 金娘子厨房

葱爆羊肉 ，属于鲁菜，是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊肉滑嫩，鲜香不膻，食后回味无穷。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料

• 羊后腿肉 500克
• 大葱 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 陈醋 1勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 香油 1勺

【葱爆羊肉】羊肉滑嫩，鲜香不膻的做法步骤

步骤 1

1.材料：羊后腿肉，大葱。 调味料：生抽，老抽，陈醋，盐，胡椒粉，香油 刀具：金娘子锋钢大菜刀

步骤 2

2.羊肉切成大小均匀的薄片，大葱切棱形片，大葱切完后把葱掰散。

步骤 3

3.羊肉里面放入少许胡椒粉，一小勺盐，一勺生抽，少许老抽，把它抓匀，最后放点香油抓匀后腌制10分钟。

步骤 4

4.热锅凉油，把锅润好，下入羊肉，大火翻炒至断生，出锅备用，再放油下大葱，把大葱炒香，将羊肉倒进去，继续翻炒，出锅前锅边淋点醋，翻炒几下就可以出锅了。

步骤 5

5.这道葱爆羊肉已经制作完成啦！羊肉滑嫩，鲜香不膻，食后回味无穷！

菜谱创建时间：2021-03-08 16:41:46