儿童蛋黄奶酪饼干

作者： 小鹿8814

只为记录 配方参考小红书的：桃心雨

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 35克
• 食盐 2克
• 奶油奶酪 68克
• 蛋黄 1个
• 低粉 70克
• 全麦粉 40克

儿童蛋黄奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油低速打至顺滑，不用打发

步骤 2

加入糖粉和食盐打蛋器打至均匀

步骤 3

加入软化的奶油奶酪，继续用打蛋器低速打均匀

步骤 4

加入蛋黄，依旧低速打均匀

步骤 5

搅拌好的奶酪黄油混合物很稀 加入低粉和全麦粉，不同品牌的全麦粉吸水性不同，可以先加30g，如果面团还是太粘手再加5到10g，自行调整 全麦粉吸水性高，与黄油奶酪混合物混合的时候容易起筋，所以粉类混合均匀后就不要过多的揉压面团

步骤 6

整形冰箱冷藏30分钟

步骤 7

烤箱预热170度，12分钟烘烤；调高到175度，再烘烤10分钟（时间仅供参考）

菜谱创建时间：2021-03-08 14:57:08