鸭舌、鸭翅

作者： Jerrysca

无辣不欢，口感很好

用料

• 鸭舌 40个
• 生抽 2大勺
• 老抽 1勺
• 花椒 15克
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 冰糖 20克
• 盐 2勺
• 啤酒 2瓶
• 鸭翅 12只
• 干辣椒 20个

鸭舌、鸭翅的做法步骤

步骤 1

冷水下锅➕生姜、大葱、料酒，煮滚后过冷水

步骤 2

过冷水洗干净，冷锅下油，油热后把调料生姜、葱、花椒、香叶、桂皮、干辣椒放进锅里炒香后，把鸭舌和鸭翅放进去炒一分钟拌匀，然后放啤酒把鸭舌和鸭翅漫平，然后加入生抽、老抽、冰糖，大火烧滚，后小火15分钟

步骤 3

然后凉透，浸泡一个小时

步骤 4

下酒小菜

步骤 5

辣味根据个人口味，或多或少的放

菜谱创建时间：2021-03-08 14:41:06