快手锅贴

作者： zgl6522

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 5个
• 泡发木耳 适量
• 饺子皮 50张
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 水淀粉 小半碗

快手锅贴的做法步骤

步骤 1

韭菜、木耳切碎，鸡蛋炒散放凉后混合。将香油调入馅料防止出水，放蚝油和少许盐拌匀。

步骤 2

用饺子皮按常规包出锅贴

步骤 3

调水淀粉：1/3勺面粉，1勺淀粉，16勺水，调匀备用（个人觉得这个比例做出来的冰花既熬且脆）

步骤 4

平底不粘锅刷少许油，将做好的锅贴摆入锅中，小火煎至底部微黄，沿锅沿加入水淀粉，盖锅盖煎5分钟左右将水份完全收干即可关火。

步骤 5

出锅前撒少许芝麻更好吃

步骤 6

冰花薄脆才好吃

快手锅贴的小贴士

整个过程除了水淀粉比例需要注意以外其他都简单易操作，早起做给孩子当早餐不错。

菜谱创建时间：2021-03-07 20:12:22