鸡蛋打散加适量盐，一点点水，油热倒入，尽量炒的散一点，嫩一点，然后出锅。
猪肉提前加蛋清，盐，生抽，淀粉，爪式抓匀，腌制十分钟，锅里热油炒至完全变色出锅。
木耳提前加点盐，加热水泡发。
黄瓜切片。
锅内底油，先放入木耳拌炒，有噼啪声时就熟了，放入黄瓜炒俩下就可以放调料了，蒜片，葱片，花椒，大料，干姜粉，炒香后放入肉片，接着放入鸡蛋。
加盐，一点生抽，老抽上色，想勾芡可以勾个芡，俩小勺水加一点淀粉搅开倒入菜中，拌匀，出锅。吃够得。