纯手工石磨豆浆（2人份）

作者： 卡通悦

石磨到，开开光

用料

• 水720 ml
• 干黄豆100克

纯手工石磨豆浆（2人份）的做法步骤

步骤 1

干黄豆100克，提前一晚泡上，至少8小时。泡好的湿豆约240克。

步骤 2

纯净水约720ml（三倍湿豆重量）

步骤 3

石磨开始工作，豆和水一起加。

步骤 4

过滤豆渣，豆渣约200克。 留存冷藏，可做豆渣饼或炒着吃。

步骤 5

过滤后生纯豆浆约620ml，两人份刚刚好。 可根据个人口味适当再加水稀释（我没有再加） 煮熟，多煮一会儿，注意搅拌别糊锅。

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步骤 6

步骤 6

喝起（我不加糖）不过加糖味道更赞👍🏻。 煮完就有豆皮凝结，筷子挑起来吃掉。好吃😋

菜谱创建时间：2021-03-07 10:10:37