豆角摘了，洗净。土豆洗净，削皮，切三角块，蒜，葱切碎
起锅烧油，放入葱，炒香，放豆角，翻炒两下，加两勺豆瓣酱，翻炒3，4分钟后，加水刚好没过豆角，把土豆扔进去
➕生抽少许，鸡精少许，花椒粉适量，蒜扔进去
盖盖子中大火煮开，转中火煮10分钟，用勺子搅一搅，继续炖10到15分钟，尝尝咸淡，若淡加点豆瓣酱，即可出锅。