*水下锅烧开后调到最小火 *准备一碗冷水,勺子沾水 *戴上手套,用左手虎口挤出丸子,建议挤两次,然后用勺子挖出放入锅里,如此重复多次,勺子每次都要沾一下冷水,注意不要搅动!!!
*鱼丸全部下锅后大火烧开后搅拌一下,中火再煮4分钟左右就熟了。 *用漏勺放入碟子就可以吃了
也可以坐冷水里直到放凉后放冷冻室保存,随时食用。
1.市场买的鲮鱼青,是已经调好味道的,你也可以自己买鱼肉来剁,自行调味! 2.鱼丸我用了两种方法来煮进行比较,菜谱写的是口感比较好的😄 3.煮了鱼丸的汤不要倒掉,下面条很鲜。