香煎带鱼

作者： 小余儿丫

自己动手丰衣足食。

用料

• 油 锅底大小的量
• 带鱼 400克
• 姜 1个
• 青辣椒 3个
• 红辣椒 2个
• 蒜 1个
• 小米椒 5个
• 调料汁：
• 盐 小半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 1小勺
• 水 2勺

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，切一个姜，用手抓拌。

步骤 2

切好以上食材备用

步骤 3

调料汁

步骤 4

锅里热油至8成热后陆续放带鱼，小火煎至金黄。

步骤 5

两面煎至金黄色后倒入调料汁

步骤 6

收汁后加入所有香料

步骤 7

微辣口味，带鱼外酥里嫩😋。

香煎带鱼的小贴士

带鱼跟豆腐一样，是比较难煎的，切记一定要煎至金黄再翻面，不然带鱼会碎掉，这个是没有裹淀粉版。

菜谱创建时间：2021-03-05 22:20:39