猪肉臊子

作者： 我是张好好

今天特别想吃小时候吃的那种臊子面，但是店里吃不到这种味道，所以决定自己买来做～

用料

• 肉末 800克
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 1两
• 耗油 1勺
• 鸡精 1勺
• 植物油 100ml
• 花椒粉 1勺

猪肉臊子的做法步骤

步骤 1

肉和生姜用绞肉机一起搅碎，锅内放油,我放的是核桃油，所以冷锅冷油炒的，如果是其他植物油需要油烧热以后放肉沫。

步骤 2

炒到肉变色后继续翻炒五分钟

步骤 3

炒大概七八分钟以后放入酱油，耗油，花椒面，豆瓣酱一起翻炒，炒五六分钟

步骤 4

起锅前放鸡精。

步骤 5

起锅

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步骤 6

步骤 6

煮面放上绍子，完美～

步骤 7

配汤面更好吃

猪肉臊子的小贴士

盐自己酌情添加

菜谱创建时间：2021-03-05 18:59:46