四川牛肉哨子面

作者： 四川媳妇儿

用料

• 面条 看人数
• 郫县豆瓣酱 1.5勺
• 盐 少许
• 味极鲜酱油 一平铲
• 姜 一小块
• 淀粉 一点
• 料酒 一平铲
• 蒜 一点
• 葱 一点
• 青菜一点

四川牛肉哨子面的做法步骤

步骤 1

倒油准备炒牛肉

步骤 2

提前牛肉切正碎 六七两

步骤 3

炒牛肉，放姜末

步骤 4

放点料酒或者白酒一平铲，再放一点盐

步骤 5

牛肉炒的偏的时候放酱油，一勺半郫县豆瓣酱，酱油不够的话再加一点

步骤 6

炒香一下加水煮香，放少许鸡精

步骤 7

最后淀粉勾芡，

步骤 8

起锅，肉一定要炒香

步骤 9

下面开始做面，一碗面的酱油，根据个人口味加醋有的人不爱吃醋

步骤 10

我们四川的辣椒油自制的，根据个人口味放，根据个人口味放花椒

步骤 11

根据个人放蒜，葱，鸡精，花椒

步骤 12

煮面

步骤 13

放青菜，等水开

步骤 14

根据个人口味舀汤

步骤 15

加面

步骤 16

加牛肉哨子，完工

菜谱创建时间：2018-01-22 18:29:53