大排面

作者： 麦琪在巴塞

用料

• 淀粉 勺
• 鸡蛋 个
• 面条 份
• 小葱 根
• 老抽 勺
• 冰糖 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺

大排面的做法步骤

步骤 1

大排加蛋清和淀粉，用刀背拍两面，让粉融进肉里，肉变松

步骤 2

把大排两面煎黄

步骤 3

另起锅小火煸葱丝，我还放了洋葱丝，煸至金黄

步骤 4

加入煎好的大排

步骤 5

加水没过大排，料酒，老抽，生抽，蚝油，冰糖调味

步骤 6

我还加了煎蛋一起泡在酱汁里

步骤 7

碗里加猪油和盐，浇上热高汤，配大排

菜谱创建时间：2021-03-04 20:33:20