玛格丽特饼干

作者： 行走的二咪

我一直觉得这款小饼干做起来容易，吃起来口感也不差，最主要适合小盆友们做零食吃

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 糖粉 40-50克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化或者发酵箱28-30°软化。用硅胶刮刀能按下去就可以。

步骤 2

鸡蛋黄两个

步骤 3

蛋黄过筛

步骤 4

黄油➕糖粉➕盐打发

步骤 5

膨胀变大。颜色发白，有纹路即可。

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加入过筛的低粉和玉米淀粉

步骤 9

揉成面团，偏干。冰箱冷藏30分钟

步骤 10

分成10-12克的小圆球，10-12克一个比较合适，我这15克有点大了。

步骤 11

用大拇指中间按个坑下去

步骤 12

烤箱提前预热，中层170°，15-20分钟。

步骤 13

适合家里有小朋友的

菜谱创建时间：2021-03-04 18:54:01