把水煮开加少许盐(防止变色)把羽衣甘蓝放进焯一下水。最后要放锅里炖一会,所以不需要生断。整体微微软即可。 捞出后吹吹,扇扇,快速得凉透(速度慢容易变色,也下熟过头影响口感) 胡萝卜切片,焯水至八分熟。
日式红烧肉一般要用去皮五花肉。 切小块后用平底锅煎至所有面变色。
另起锅,放入所有调味料煮开后放入煎好的肉块。
烧开后转中火,放入落盖(日料烹饪方式具体有什么作用,请百度)煮5分钟。 喜欢吃鸡蛋这时候放入。不喜欢可以不放。 继续煮15分钟(注意锅里的水量)
用牙签确认一下,肉有没有松软。 如果还有点硬,可以继续煮(注意水量)怕烧干可以盖普通盖子或加少许热水。
放入蔬菜热一热,肉块要翻几下面,收汁即可
做好了😋
(1)牌子不同酱油的盐分也不同,根据情况调整一下酱油量。 (2)喜欢吃辣的,步骤3时可以放几个辣椒一起煮