螃蟹白菜煮面条

作者： 恋上我的床

福州有一道名菜叫“蟹白汤”，就是螃蟹和白菜一起炖出来的，无比鲜美。今天这道煮面是在蟹白汤的基础上，增加了点胡萝卜香菇和面条，好吃极了~秋天真不愧是吃海鲜的好季节(ˇˍˇ） ～

用料

• 鲜面条
• 梭子蟹 2只
• 白菜
• 胡萝卜 1只
• 鲜香菇 6朵
• 姜片 5片
• 蒜头 2个
• 料酒，盐，糖，味精

螃蟹白菜煮面条的做法步骤

步骤 1

螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。

步骤 2

锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入白菜梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。

步骤 3

倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和白菜叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可

菜谱创建时间：2012-09-16 19:35:49