秘制茶叶蛋

作者： DannyFan

家有初三神兽一枚，每天早饭鸡蛋是必备的，吃鸡蛋对身体和大脑都有益处，我一般都是变着花样做，有时煎着吃，有时蒸蛋羹，有时茶叶蛋。这款茶叶蛋简单易做，味道独特全家都喜欢。

用料

• 鸡蛋 15个
• 葱段 若干
• 姜片 若干
• 食盐 两勺
• 茉莉花茶 两勺
• 老抽 两勺
• 红糖 一块
• 桂皮 一根
• 香叶 两片
• 八角 两个
• 花椒 一勺
• 小茴香 一勺

秘制茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净入锅，放凉水没过鸡蛋加葱段.姜片.盐两勺

步骤 2

加茉莉花茶两勺，这个香味跟特别

步骤 3

加老抽两勺

步骤 4

加红糖一块

步骤 5

加桂皮一根

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步骤 6

步骤 6

加香叶两片

步骤 7

加八角两个

步骤 8

加花椒一勺

步骤 9

加小茴香一勺

步骤 10

大火煮开，水开后过五六分钟时开始用勺子敲鸡蛋壳，每面都敲碎

步骤 11

敲好后再煮十五分钟关火晾凉

步骤 12

晾凉后把鸡蛋捞到大碗中，再把汤倒进来，调料渣滤去不要，最好冰箱冷藏过夜，第二天再吃，会很入味

步骤 13

我家神兽一顿早饭至少吃两个

菜谱创建时间：2021-03-04 13:17:18