简易版risotto意大利烩饭

作者： 马甲K

我儿子非常喜欢Risotto，以前在上海每次去吃西式简餐他都要点一份。传统的Risotto是用生米炖煮比较麻烦，不适合作为工作日的快手餐。所以我就想到了中式烩饭的方法顺便还能消耗隔夜米饭。当我把做法分享给我们吃货团的成员后，大家都觉得太好了居然还有这种捷径，他们也觉得每次做risotto的时候仿佛时间都停止了😂，做米饭还是中国人办法多吧🤪

用料

• 隔夜米饭 适量
• 意面酱 3大勺或根据口味调整
• 盐 1小勺或根据口味调整
• 鲜香菇或任何菌菇 3-4个
• 洋葱 1/4个
• 香菜或欧芹碎 适量
• 帕玛森干酪 适量
• 橄榄油 10-15克

简易版risotto意大利烩饭的做法步骤

步骤 1

香菇切片，洋葱切碎。我用的是甜洋葱，辛辣味会小一点，品种不限大家随意。

步骤 2

不粘锅中火加热橄榄油后加入蘑菇和洋葱炒出焦香味。

步骤 3

加入米饭，意面酱，适量清水拌炒至你喜欢的软烂度和浓稠度，加盐调味。

步骤 4

我家里常备这种意面酱，便宜大碗不含糖😁

步骤 5

装盘，撒上香菜或欧芹碎和干酪。

菜谱创建时间：2021-03-04 03:21:15