凉拌菠菜粉丝

作者： 王大可加油鸭

昨天发的皮蛋料汁，今天又来拌菠菜粉丝啦😂

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 1/3把

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝凉水下锅，烧开煮一分钟左右，关火捞出泡凉水备用

步骤 2

锅中烧开水加一点盐和油，这样焯出的青菜颜色比较好看。菠菜洗净不要切，整根放在锅里焯水，开锅下入菠菜，等到水再一次开起来，大概30秒左右就可以捞出来泡凉水。爱吃软的就再多煮一会。

步骤 3

菠菜攥干水分，切成段。胡萝卜切丝，单纯是为了好看，不爱吃可以不加胡萝卜

步骤 4

蒜末、洋葱末、小米椒碎，浇上一勺热油。加入两勺海鲜酱油、一勺陈醋、小半勺香油、小半勺白糖、适量盐和鸡精。大致还是昨天拌皮蛋的料汁，所以还是用的昨天的图片😂

步骤 5

菠菜粉丝和胡萝卜加一点香菜末，加入料汁里拌匀即可食用

菜谱创建时间：2021-03-03 18:36:40