准备好材料
懒楼主低筋粉不过筛,全部混合搅拌
搅匀还是有颗粒感那就用打蛋器就打一下就好了
打蛋白,分两次放糖直至蛋白如视频光滑,拉起来有个勾勾(我这个有点打过了点点,所以蛋糕有点开裂,拉起来有勾那种大大的弯勾)
蛋白霜跟粉浆混合搅拌均匀
倒到蛋糕模中,腾几下排气泡,然后,155度35分钟
拿出烤箱,倒扣,放凉切开,香,挑战还算成功