追剧必备的肉脯-小美版

作者： 爱美食的vivienne

方子里的量差不多可以烤两盘肉铺，正好一顿就差不多吃完了 家里人口比较多，或者特别爱这口儿的，可以用量翻倍哦

用料

• 2分肥8分瘦的猪肉(切块冷冻） 250g
• 生抽 20g
• 料酒 10g
• 糖 20g
• 蜂蜜 5g
• 盐 2g
• 红曲米 1g
• 肉脯涂抹用料
• 蜂蜜水 适量
• 芝麻 适量

追剧必备的肉脯-小美版的做法步骤

步骤 1

切块冷冻过的猪肉，取出稍微解冻后，放入主锅，15秒/速度8.

步骤 2

加入所有调味料，1分钟/反转速度3.

步骤 3

刮缸，继续1分钟/反转速度3绞打上劲。

步骤 4

搅拌好后的肉馅是这样哒。 取出放入冰箱里冷藏30分钟，这个步骤是为了肉更进味儿，所以不要着急哦。

步骤 5

从冰箱取出肉泥，分出一半，放在烘焙纸上夹起来，用擀面杖把肉馅压扁擀平。 然后掀开上面的烘焙纸，放入预热180度的烤箱烤10分钟。 10分钟后取出烤盘，翻面，表面刷上蜂蜜水，再继续烤5分钟。（如果烤盘里肉铺出水太多，可以把水倒出） 10分钟后再次取出烤盘，两面刷蜂蜜水，撒上芝麻，烤5分钟即可。这个时候要守在烤箱边一直观察啦，以免烤糊。

步骤 6

稍微晾凉后就可以切片享用啦，超好吃的！

菜谱创建时间：2021-03-02 13:34:04