干煸花菜

作者： y小塘主

用料

• #食材
• 花菜 1个
• 五花肉片 若干
• #调料
• 大蒜 半个
• 老姜 2片
• 辣椒酱 一丢丢
• 葱白

干煸花菜的做法步骤

步骤 1

用手把花菜掰成小朵，不要用刀，用手更方便。底部掰不到的地方作为根部正好不要了。

步骤 2

洗好的花菜中，加一勺盐，放着待用。放盐是为了预先杀出花菜中的水份，使得吃起来的时候更加脆

步骤 3

等待花菜出水的时候，备好葱酱蒜

步骤 4

锅中底油，先倒入五花肉煸炒，后加入葱姜蒜继续煸炒

步骤 5

倒入花菜煸炒，花菜入锅后，马上加盐，让花菜提早出水。 炒至差不多时，加入生抽，再稍微炒下 PS.炒的过程中切记不要加水，以免花菜不脆

干煸花菜的小贴士

盐能让食物出水，所以提前将花菜用盐腌制，炒花菜的时候，尽早放盐，都是为了让花菜吃起来干脆

菜谱创建时间：2021-03-02 11:08:44