烤盘铺锡纸一层，刷上橄榄油，烤箱食材洗干净切块摆好，冷冻食品要解冻了，土豆片不要切太厚。
准备酱料:葱蒜剁碎，六婆辣椒面倒入两袋，芝麻倒入，然后浇一股热油搅拌，接着料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，白砂糖1勺，烧烤粉2勺，孜然粉2勺，白胡椒1勺，搅拌均匀，刷在食材正反两侧，酱料多的话也可以让食材蘸一层，那样更加入味，只要确保食材都均匀蘸料。
烤箱上下190度，烤15-20分钟左右，差不多烤盘有汤汁出现并且食材浸泡在里的时候就OK了。
烤盘直接上桌，下面加个架子，防止烧坏桌面。