一个人如果懒到极致，什么“丧心病狂”的招儿都想得出来！我做菜的原则就是“少动脑、少动手”，哈哈！ 众所周知，越是简单的家常菜越难炒，比如说小葱炒豆腐，炒的时间短了豆腐不入味，时间长了豆腐碎糟糟…… 今天下午，想到昨天买的嫩呵呵的傣族豆腐还孤独的呆在冰箱里，冰箱侧门还有一坨上次吃火锅没有用完的料，于是，一个大胆而懒惰的想法产生了……
冷锅热油，放火锅底料搅散，入蒜末和姜末同炒，香味袅袅后放入豆腐轻柔翻搅，加数滴蠔油调味后，浇入玉米淀粉水快速混匀，起锅装盘。
在豆腐上洒上绿丝丝的葱花，还楞着干什么?拍照啊！开吃啊！被香辣味包裹着的豆腐柔嫩如脑花，口感一级棒！