牛肉松

作者： 大程小溪

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 适量个
• 胡萝卜 适量根
• 南瓜 适量克

牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉挑肥肉少的买，买回家后顺着纹理切长块，泡水

步骤 2

冷水下锅加入洋葱，花椒粒，葱姜，小火烧开焯水，然后捞出来冷水清洗下，放入高压锅，加入洋葱，胡萝卜，南瓜，少量盐，20分钟就可以了，我的电高压锅煮肉功能大概18分钟，好了后不要继续闷赶紧拿出来

步骤 3

手工剔除筋，肥肉，扯成细条条，越细越好，肉好没什么筋和肥肉的话可以直接放保鲜袋里面杖擀一擀

步骤 4

放入面包机，加入少量油，糖（小宝也可以什么也不用放），开启果酱功能，大概要2-3遍，人要在旁边不时的看下，别糊了或者太干了

步骤 5

面包机工作的过程中也可以帮忙搅拌下

步骤 6

一直到肉的状态跟图一差不多时，就可以停下来了，放到小熊打粉机里，每次转几秒钟打开看一下，一般3次左右就好了 肉松打完后放入烤箱100度烤到焦黄即可

牛肉松的小贴士

1.肉不能烂 2.最后出面包机的状态比较重要

菜谱创建时间：2021-03-01 17:01:13