豆豉切碎,葱切成段(长/短随意),青椒切碎,两颗记得搅碎加两勺面粉一勺淀粉(淀粉不加也可以),蛋液里加一勺胡椒粉
锅里加少量油,烧热加入豆豉炒香,加入葱段青椒,翻炒片刻,把蛋液面糊淋在葱段上,小火盖盖2~3min,技术好的可以试图翻个面(因为面粉加的少,不太好翻面,如果面粉多葱少就比较好翻面),加两片芝士,上面加肉松,对折,盖盖焖一会,关火盛出。