简单版辣炒花蛤

作者： 养猪的花花

用料

• 花蛤 适量斤
• 青椒 1个
• 葱 2根
• 花椒 适量粒
• 干辣椒 4个
• 油泼辣子 0.5到1勺

简单版辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤提前用盐水泡两小时吐沙。开水下锅，花蛤焯水一至两分钟，花蛤基本都开口后捞起备用

步骤 2

取适量花椒，葱，青椒下油锅翻炒，闻到香味后下花蛤，按喜好加入盐，深抽，蚝油等调料（可加可不加），翻炒两分钟盛盘。这道菜已经完成百分之九十九啦！

步骤 3

淋一点油泼辣子，拌匀，完成！

简单版辣炒花蛤的小贴士

花甲吐沙泡水建议用深碗，可以剧烈翻搅花甲一分钟，有助于花甲吐沙 花甲很容易熟，不要炒太久 不要用不新鲜的花甲，容易拉肚子，口味也不好。不新鲜的花甲要及时挑出扔掉

菜谱创建时间：2021-03-01 12:47:13