面粉称重,准备温热的水
活面,温热的水是奶奶教的小窍门,把面烫熟一点,饼皮更软酥脆,不会硬实
揉面好,盖上保鲜膜,发面。
鸡蛋,韭菜就位
鸡蛋一定要蓬蓬的才好吃
弄细块,越细越好
加入适量盐,胡椒粉,鸡精
超好次,香脆,鸡蛋绝了
搞定