雪媚娘白胖子

作者： 我对啤酒过敏

因为自己超级爱吃雪媚娘，曾一个月吃了48个，嗯把自己吃穷啦。哈哈所以开始寻思自己做～爱吃多少都可以 我做的这个方子是30个的量，如果做10个，除3就好啦。

用料

• 细砂糖 90克
• 牛奶 340克
• 玉米淀粉 60克
• 糯米粉 200克
• 芒果 1个
• 抹茶粉 4g
• 可可粉 4g
• 奥利奥🍪碎 适量
• 蓝风车奶油 750
• 黄油 40克

雪媚娘白胖子的做法步骤

步骤 1

1⃣️细纱糖90克，玉米淀粉60克，水磨糯米粉200克，称重后过筛倒入盆里，用蛋抽打匀一下

步骤 2

2⃣️倒入牛奶，用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

3⃣️用细纱网过筛两遍，然后封上保鲜膜，上锅蒸，蒸30分钟左右，用量不同，蒸到没有液体流动，可以筷子插中间，插进去不会倒，直立就是蒸熟了。

步骤 4

4⃣️蒸的时候，可以准备60g的糯米粉，放碗里，微波炉，中高火🔥🔔熟一下，一分钟左右。

步骤 5

5⃣️因为我要做抹茶和可可的皮，所以多加这一步，分别过筛，4g抹茶粉和4g可可粉.然后牛奶加热10毫升，分别倒进这两个粉里面。搅拌。

步骤 6

6⃣️皮子出锅，放入40g黄油，刮刀搅拌两下油融化后，带手套上手，然后分别和可可，抹茶揉匀，这个可累人了。

步骤 7

7⃣️揉好后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一两个小时，冷藏时候可以准备馅料，将芒果切丁。

步骤 8

8⃣️冰箱取出糯米团，分别分好，一坨25g，做出来大小比较刚好，太大也会腻。然后擀面杖和面团都撒上熟糯米粉

步骤 9

9⃣️揉面，和擀皮都是累活，擀成这样就差不多了。擀了30张，花了一个小时多。腰酸～

步骤 10

🔟打动物奶油，750毫升动物奶油➕60糖就可以了，太多太甜。然后打发至纹路状态就可以了。

步骤 11

装进裱花袋，然后用模具一层奶油一层芒果🥭一层奶油，然后包起来～漂漂亮亮。奥利奥馅你就一层奶油一层🍪一层奶油。一样的。

步骤 12

搞定，好累啊～我摊了～你们可还喜欢

步骤 13

😘

菜谱创建时间：2019-03-30 01:38:40