农家小炒山药

作者： 哈千秋厨艺loading

用料

• 山药 400克
• 猪肉片 50克
• 小米辣 1个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺

农家小炒山药的做法步骤

步骤 1

山药削皮，切薄片

步骤 2

锅里放入适量油，将山药放入油中炸至金黄，（油可以稍微少点，山药分几次炸）

步骤 3

取之前炸山药的油少量，将小米辣、蒜片、猪肉放入油中炒到五花肉出油，放入之前炸好的山药。

步骤 4

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、适量的水、盐和鸡精，煮3-5分钟左右即可。可根据自己的口味调整烹饪时间和加水的量

农家小炒山药的小贴士

山药切成薄片，炸的时间会短点。 炒肉片时油稍微放少点，山药炸后里面还有点油。不然菜做好味道可以，就是会觉得有点油油的

菜谱创建时间：2021-02-28 23:04:14