超快手裱花淡奶油霜的制作

作者： Fendy天天烘焙

在下厨房课堂里发布了淡奶油裱花的课程， 有两款淡奶油霜的制作， 第一款是超快手，但是稳定性稍弱，花瓣稍粗糙（主图）， 第二款是非常稳定，各方面赞完美。能在24度室温下放置7小时不变形。 下面分享第一款淡奶油霜的制作， 如有更多需求和兴趣， 请移步课堂里，查看这堂课。

用料

• 淡奶油 300克
• 普通纯糖粉 20-30克

超快手裱花淡奶油霜的制作的做法步骤

步骤 1

以上是部分参考视频， 有兴趣可在课堂里查看。

步骤 2

上图右上方很多的花都是这个方法制作，本菜谱分享。 左和下方超薄的几朵花是第二个配方制作，课堂里才有方法。

步骤 3

如果没时间看视频，简单归纳如下：淡奶油加糖粉打到8成发即可裱花，糖粉有很强稳定性😀。是不是超简单。 但第二个淡奶油霜的制作会颠覆很多人的想象，方法来自韩国老师的研究，但是网上有很多种说法和配方，课堂里的课程是多次实验最稳定配方（做法）的推荐。

步骤 4

上图是第二张配方制作的超薄，剔透，锐利，稳定，轻盈的淡奶油花。这是24度室温下，放置了7小时的效果

超快手裱花淡奶油霜的制作的小贴士

查看我用户名就能看到这堂课了

菜谱创建时间：2021-02-28 17:09:07