老婆爱吃的辣鸡子

作者： 爱吃的派派

老婆每周必吃的辣子鸡

用料

• 鸡 一只
• 大葱 半根
• 姜 一小块
• 蒜 一头
• 青辣椒 200g到300g
• 新疆红辣皮 少量
• 花椒 少量
• 黄糖 少量
• 盐 少量
• 料酒 三瓷勺
• 生抽 适量
• 老抽 1勺

老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤

步骤 1

把鸡切小块，用少量姜片和料酒腌制10到15分钟

步骤 2

将葱姜蒜切小块，红辣皮不用切，青辣椒切大块

步骤 3

热锅倒油，放入花椒，待花椒变咖色捞出，下入腌制好的鸡肉

步骤 4

一直翻炒，将水分炒干，加入葱姜蒜红辣皮，继续翻炒

步骤 5

加入适量盐，少量料酒，适量生抽、少量老抽、黄糖，翻炒上色后加入适量开水

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步骤 6

步骤 6

中火炖煮15分钟到20分钟左右，过程中少量翻炒

步骤 7

待汤汁快收好前，放入青辣椒，大火翻炒收汁后便可以出锅啦！

菜谱创建时间：2021-02-28 14:08:30