清炒虾仁西兰花

作者： 金珠玛瑙

虾仁西兰花是我最最最喜欢的一道菜！

用料

• 虾仁 20个
• 西兰花 1个（约270克）
• 味好美白胡椒粉 少许
• 味好美快炒鲜 少许
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 3克（1克腌虾仁用，2克调味用）
• 姜丝 少许
• 胡姬花花生油 适量

清炒虾仁西兰花的做法步骤

步骤 1

准备食材，姜切丝，西兰花洗净掰成小朵，虾仁洗净去虾线

步骤 2

虾仁加盐、料酒、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀

步骤 3

锅中放水烧开，下西兰花焯水40秒捞出，水再次烧开，虾仁焯水50秒捞出，过凉水控干，这一步忘记拍照了

步骤 4

锅中放花生油烧热，下姜丝爆香

步骤 5

放入西兰花和虾仁翻炒片刻，加盐调味，再加点味好美幸福小料快炒鲜提提味，出锅装盘

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步骤 6

步骤 6

西兰花清爽可口，虾仁Ｑ弹滑嫩，真的越吃越香，越香越想吃！

步骤 7

剩下的西兰花梗也不能浪费了，去皮切成片

步骤 8

加适量生抽、陈醋、白砂糖、香油和味好美幸福小料快炒鲜腌制24小时，腌制好的西兰花梗变得清脆爽口，配一碗白米粥，当早餐太美味了！

清炒虾仁西兰花的小贴士

1.西兰花和虾仁焯水时间不宜过长，否则西兰花过熟，虾仁变老，影响口感 2.西兰花梗切片焯水，凉拌也不错

菜谱创建时间：2021-02-28 12:48:58