草莓🍓乳酪布丁

作者： 浅夏的淡雅

1、这款布丁不需要用到吉利丁片／粉 2、冷藏后口感最佳

用料

• 牛奶 108克
• 草莓 150克
• 白砂糖 35克
• 奶油奶酪(cream cheese) 50克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋 2个

草莓🍓乳酪布丁的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

奶油奶酪我用的是安佳这款

步骤 3

草莓🍓洗净，去叶，切成块

步骤 4

两个鸡蛋去壳

步骤 5

把草莓、白砂糖、鸡蛋、淡奶油、奶油奶酪、牛奶全部放入破壁机或者料理机，打成浓稠的液体

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步骤 6

步骤 6

把打好的布丁液过滤4遍，过滤后才会质地更细腻

步骤 7

静止布丁液半小时后，把布丁液倒入准备好的烤碗

步骤 8

烤碗放入烤盘，烤盘里倒入热水，水的高度要没过布丁液高度的一半

步骤 9

把烤盘放入提前预热好165度的烤箱，中层烤30分钟，直到布丁液凝固

步骤 10

烤好的草莓乳酪布丁，放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳！

草莓🍓乳酪布丁的小贴士

1、根据模具大小及自家烤箱的实际温度，要灵活调整烤布丁的时间，烤到布丁凝固就可以了 2、布丁烤过头，表面会凹凸不平，内部组织出现蜂窝状，会失去嫩滑口感

菜谱创建时间：2021-02-28 09:27:03