小食光～金桔酱

作者： 平平bubu

本来买了一斤多的小金桔，被老公偷偷吃了不少，为了止损，赶紧把金桔做酱吧😂

用料

• 金桔 400克左右
• 冰糖 50-60克
• 白糖 20克（或者多一些）
• 蜂蜜 1勺
• 柠檬 半个

小食光～金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔洗净，沥干水份 或者用厨房纸擦干水份 我买的金桔外面木有啥东西，所以木有用盐搓😛

步骤 2

把金桔切片 并把金桔片里的籽单独弄出来

步骤 3

切好的金桔片

步骤 4

扣出的金桔籽

步骤 5

我所用的冰糖 冰糖的量我木有称，写的也是个大概的量 我不想做太甜的，所以，抓了一小把就撒到金桔片里了

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步骤 6

步骤 6

金桔片里加入冰糖，我又加了20克左右的白糖，搅拌一下

步骤 7

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜 金桔籽一起放冰箱吧……

步骤 8

第二天 把准备装金桔酱的瓶子用开水煮一会，消毒

步骤 9

煮5分钟后，捞出，倒扣沥干水份

步骤 10

取出腌制过一夜的金桔片 是不是变的晶莹了？

步骤 11

把金桔籽放料理机打碎

步骤 12

打成这样

步骤 13

腌制好的金桔片，带着冰糖一起倒入锅里

步骤 14

小火熬炒 就是一边熬煮，一边翻拌

步骤 15

这样的小火～

步骤 16

炒一会后，加入打碎的金桔籽，继续翻炒

步骤 17

洗干净一个柠檬，对半切开

步骤 18

其中一半柠檬，挤出柠檬汁

步骤 19

炒到酱浓稠了，加入柠檬汁

步骤 20

继续翻炒至浓稠 有果酱的粘稠后，关火

步骤 21

锅里的金桔酱放至温热后，加入一勺蜂蜜，翻拌均匀

步骤 22

盛进消毒好的瓶子里

步骤 23

趁温热，倒过来，把里面的空气排干净些

步骤 24

春日午后，来杯金桔蜂蜜茶吧～

步骤 25

记得放冰箱冷藏，尽快喝完哦！ 不过，这么多，也喝不了太久，哈哈

菜谱创建时间：2021-02-28 07:37:41