日式可乐饼/牛肉薯饼
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关于可乐饼,我想多数人会对它有两个误解。
第一,是认为可乐饼一定是可乐做!其实并不是哦,只是因为日文的可乐饼读作“Korokke”,听起来就像可乐,所以可乐饼其实是日语发音的音译,跟可乐没有半毛钱关系。
第二,因为日剧里面经常出现可乐饼,而且可乐饼也是日本人日常的食物,所以很多人一定觉得可乐饼就是日本发明的?其实也不是的!可乐饼是法国人发明的!纯正的法国血统。
日本于明治维新期间大行西化,可乐饼作为西菜的一种从欧洲传入日本,当时传入的可乐饼口味是奶油风味的可乐饼。后来为了迎合日本人的口味进行了本土化的改良,以土豆泥做主要原料,混合了肉馅与蔬菜,做成了和风可乐饼,之后就逐渐演变成今天的各种土豆饼。
日式可乐饼/牛肉薯饼的做法步骤
步骤 3
牛肉切小条(想用来代替牛绞肉,但还是直接用牛绞肉会比较好)
步骤 15
倒一锅色拉油,等到油温180 °C,就可以下锅开炸
菜谱创建时间:2021-02-27 13:00:51