柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）

作者： 菱五爷

红果就是山楂馅，糖爸的最爱，我也是来了北京之后才知道还有这种馅。这几年好吃的红果馅越来越少，稻香村的更是难吃到突破底线，作为吃货，我怎么能让自家爷们吃不上汤圆，那绝对不能够。不仅能吃上，还得漂漂亮亮的吃上。

用料

• 山楂糕 半块
• 砂糖 50克
• 糯米粉 200克
• 色素或者色粉 3滴

柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法步骤

步骤 1

糯米粉加适量水揉成团

步骤 2

这种不沾手的程度即可

步骤 3

取1-2块，放进沸水里煮一下

步骤 4

然后把之前的糯米团掰碎，和煮好的熟团子揉在一起

步骤 5

山楂糕加入砂糖拌匀

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步骤 6

步骤 6

取1/4左右放绿色色粉，3/4放橘色色粉。

步骤 7

切成剂子

步骤 8

按扁放入适量山楂馅

步骤 9

绿色的糯米团擀成大片，用模具压出叶子

步骤 10

请闺女打下手

步骤 11

然后将四个角捏薄，抹点水，粘在汤圆上

步骤 12

轻轻按住

步骤 13

是不是超可爱

步骤 14

水开后就下锅，转小火，不要让水沸腾，每次沸腾就点入凉水，点3-4次就熟了。

步骤 15

柿柿如意

步骤 16

酸甜可口

柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的小贴士

1.山楂糕比较酸，所以得加点砂糖去平衡酸度 2.先煮一块糯米团是为了增加汤圆面团的粘性 3.这个汤圆如果不煮也可以蒸25分钟，就是糯米果子。

菜谱创建时间：2021-02-26 19:11:27