【山药虾饼】养胃低脂小零食

作者： 茶苏苏烘焙日记

山药可是个药食同源的大宝贝，咱们平常用来煲煲汤、做做小点心、小饼啥的，都是一番细水长流的滋补呀~ 挑好了山药，接下来就正式“开工”：把买回来的山药，处理得干干净净上锅一蒸，山药虾排就算成功一半了~ 另一半嘛，就得靠虾的滑嫩鲜香了。 我买的是现成虾滑，大家也可以用鲜虾剁成泥，不讲究要多细腻，只要够鲜就OK。 看这个颜色就知道，我还加入了些胡萝卜丁，不仅看上去更有食欲，吃起来也比较清新爽口。 这份小零食没添加任何调味品，吃的就是一个原汁原味，所含营养价值非常丰富，如果家里有小朋友的话，用来做辅食也是可以的。

用料

• 铁棍山药 80g
• 胡萝卜 25g
• 虾滑 100g
• 玉米淀粉 10g
• 玉米油 适量

【山药虾饼】养胃低脂小零食的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮洗净（去皮80g），切成片，25g胡萝卜切成丁，将它们一起上锅蒸熟

步骤 2

将蒸熟的山药捣成泥

步骤 3

加入100g虾滑、10g玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 4

再加入蒸熟的胡萝卜丁，搅拌均匀

步骤 5

取适量山药泥滚圆，压成饼状，放入碗中

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步骤 6

步骤 6

锅中倒少许油，用刷子刷开

步骤 7

将饼放入锅中，煎至两面金黄即可

步骤 8

山药虾排就完成啦~

步骤 9

白里透红的虾饼，蘸上红红的番茄酱，诱人的色泽瞬间加倍~

步骤 10

一口咬下去，酸酸甜甜的酱抚慰着舌尖，细腻沙软的山药泥在齿间厮磨。 鲜嫩的虾滑驯服了味蕾，清爽的胡萝卜还带着丝丝回甘，让人回味无穷~

【山药虾饼】养胃低脂小零食的小贴士

1.处理山药时，建议戴手套 2.胡萝卜也可换成自己喜欢的蔬菜 3.此方子适合给10个月以上的宝宝做辅食 4.方子里没添加任何调料，可按个人口味适当添加

菜谱创建时间：2021-02-26 18:11:53