鱼洗干净，切片(国内可以交给摊主处理)，然后用葱，姜，料酒腌2小时 在我们那里，你只要靠诉老板要做熏鱼，他会懂的，他还会告诉你怎么做😂😂😂 鱼片不要切太薄了，炸了会缩的哦
忘拍照了，将就看吧，反正这么一点够用一次了😂 方法一：50克水，冰糖100克，生抽20克，黑醋20克，盐2-3克，放不粘锅熬一下，熬成稍微浓稠一点，这样可以挂在鱼上，会比较入味。 方法二：八角，桂皮，香叶洗干净，泡50克水里煮一会儿，捞出，加冰糖，生抽，黑醋，盐熬成浓稠状，放凉备用。 反正怎么煮，看心情😊😊😊。
炸鱼块：油要烧热，然后下鱼块，炸至金黄捞出就可以(复不复炸影响不大)然后粘上酱，摆盘就可以了。
成品图，这是中午匆匆忙忙做的，好像还不错😊😇