豆腐切块。用锅煮几分钟，煮的时候放一勺盐，方便入味。
平底锅放油。豆腐放入，煎至金黄翻面。
就这样就行。
打鸡蛋两个，鸡蛋里放一些盐。
将鸡蛋液到在豆腐上。
鸡蛋凝固，放孜然，白芝麻，香葱，蚝油，担心没味，可以放少量盐。喜欢吃辣椒的可以放一些。根据个人口味。放入调料后翻拌一下，注意别把豆腐翻碎。
最后装盘即可。
豆腐一定要用老豆腐，在热水里煮一下可以防止豆腐容易碎。