1刨去,生青木瓜外面的青色表皮 2一定要冲洗一下外面,记住要用,盐,搓去木瓜的苦味白色的汁 3头尾也要搓盐哦,再用水洗干净
1整个对半切,把籽去除,里面的白色线条会影响口感,建议去除 2做了两次,我是切非常薄的一片片的,成品出来很脆 3完成薄片后装盆,清水泡五分钟去白汁的味 4用清水洗几次,加盐手抓腌三分钟,这时候出的水就是苦味的 5再次放盐腌两分钟,清水洗一次,这回要抓干水分 6依次放入适量的糖腌三分钟,大部分融化后,再依次放适量的醋,搅拌均匀,完成
1不喜欢有苦涩味,一定要把青色的皮一并去干净哦! 2腌制我是两个小时以上,可冰箱冻一下入味,我制作是醋少,糖多,是偏甜的类型 3辣椒这回没有加,但是有辣椒一定会更好吃的 4个人是喜欢木瓜切薄片,感觉又脆又爱