木耳凉水泡发洗净，西兰花掰成小朵洗净。
小米辣和蒜切碎放至小碗中，再倒入蚝油、生抽及醋备用。
锅中烧开水，加少许盐，放入洗净的西兰花和木耳焯熟，约2分钟后捞出沥水。
热锅热油浇到已备好的小料碗中，搅拌均匀，然后再倒入西兰花和木耳。
拌匀完工。