韭菜炒章鱼须🐙鲜美好吃

作者： 张-Tina

看到“每日@鲜”有卖新鲜的大章鱼须，必须得来上一份，韭菜炒着吃简直是真爱❤️

用料

• 章鱼 250克
• 韭菜 250克
• 香葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙只
• 干辣椒 2个

韭菜炒章鱼须🐙鲜美好吃的做法步骤

步骤 1

每日@鲜的新鲜章鱼须确实不错，反正卖回来不是冰冻的，感觉肉质很紧实

步骤 2

将章鱼须🐙切成块（我这里貌似切小了😔），锅中烧水，水烧开后放入成块的章鱼须，再放入料酒去腥，煮个1分钟左右即可，免的时间过长变老

步骤 3

同时将香葱、生姜、蒜瓣儿切成末

步骤 4

韭菜切成段，这里注意⚠️韭菜梗一定要分开放，因为炒的时候要先下梗部

步骤 5

锅中倒入油，烧至7成热，放入干辣椒、蒜末、葱末、姜丝

步骤 6

炒出香味后同时放入章鱼须和韭菜梗翻炒，随后放入料酒继续翻炒几下即可

步骤 7

接着放入剩余的韭菜叶，切记一定大火翻炒，不然会出很多水哦，然后放入盐、鸡精，继续翻炒至韭菜变软即可

步骤 8

香喷喷的韭菜炒章鱼须就出祸了，味道很鲜美

菜谱创建时间：2021-02-24 13:30:30