超详细🐙章鱼处理教程

作者： 洗手作羹汤的婷仔

自己处理虽麻烦一些，但熟能生巧，干净放心～✌️ 鱿鱼🦑，章鱼🐙，傻傻分不清楚～ ❗️不同点： 章鱼🐙身体呈卵形或椭圆形，有8个爪爪～ 鱿鱼🦑身体狭长，有软骨，有三角形的尾鳍，有10个爪爪～ ❗️相同点： 都好吃😋

用料

• 章鱼🐙 若干只
• 手套🧤 一副
• 剪刀✂️ 一把
• 面粉 适量

超详细🐙章鱼处理教程的做法步骤

步骤 1

章鱼🐙放凉水中解冻。

步骤 2

将章鱼🐙正面（有眼睛的那一面）朝下，✂️从身体与触须的连接开口处剪开。

步骤 3

露出内脏…

步骤 4

有层薄膜包裹内脏，很容易撕掉～

步骤 5

👆饭店所谓的爆浆口感。不喜欢，扔掉扔掉～

步骤 6

✂️找到八个爪爪的中间位置，剪开～

步骤 7

扣掉中间的章鱼嘴🦷～

步骤 8

翻过来…的样子… 剪掉👀…

步骤 9

最后一步：撕外皮。

步骤 10

从身体的一处撕开小口。 🐙章鱼够新鲜，外皮很容易一撕到底…

步骤 11

撕～

步骤 12

看，可以一直撕到爪爪上～

步骤 13

爪爪上的皮撕起来有些费劲，如果章鱼小一些，更不方便～ 越往下越不容易，尽力吧！

步骤 14

完成！

步骤 15

像这种细触须上的皮很不好撕。 用硬质毛刷刷，又很容易扯断触须。 不过细触须不处理，自我感觉，口感影响微乎其微。

步骤 16

一共处理了三条！

步骤 17

加一些面粉揉搓，洗净粘液！

步骤 18

干干净净！

步骤 19

怎么做，都好吃！

步骤 20

香哦！

菜谱创建时间：2021-12-07 14:57:53