油焖大虾

作者： Doh_代小花

我为数不多的拿手菜~😁 我奶奶特别爱吃我做的这个。

用料

• 大虾 适量
• 葱 适量
• 姜 3片
• 料酒 5勺
• 白糖 3勺
• 蒜 2瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 5勺
• 腐乳 一块
• 甜面酱 半勺
• 陈醋 5勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾事先处理干净，主要是把虾线挑干净，然后➕葱段、姜片、料酒腌一小时。

步骤 2

腌虾的时候准备的料汁:白糖、生抽、老抽、料酒、陈醋、腐乳(腐乳汤~)、甜面酱。

步骤 3

起锅烧油，油热转中火，先放姜片和葱段，爆香后，然后一个一个把虾夹到锅里，不要一起倒，有料酒会溅出来的。

步骤 4

虾摊平，两面都要煎到。

步骤 5

虾熟后把料汁倒入锅里，收汁儿~。

步骤 6

出锅前，把蒜末撒进去，然后装盘，把锅里的料汁浇上去。

油焖大虾的小贴士

腐乳和甜面酱是点睛之笔嗷~~~

菜谱创建时间：2021-02-24 09:25:49