五花肉切块，泡水去血水30分钟，一般去过血水的肉我就不焯水了，焯水和泡水大家可以二选一 泡水的时候可以香菇改刀，煮一下捞出来，煮熟鸡蛋并从侧面划开四五刀 调好红烧汁：糖、盐、料酒、生抽、老抽 、姜片混一起就行，一边搅一边默念他们是最好吃的朋友，搅好了放着，等着他们自己想清楚自己好吃就行了
锅里放一点点油，放入八角、香叶、桂皮、肉扔进去，底油别放太多，肉自己会滋滋冒油，煎到焦黄的程度就可以了 然后倒进去好吃的红烧汁，翻炒一下，加水或者啤酒， （烧肉时放一些白醋，这样烧出的瘦肉软烂而不柴）
翻一翻，这个时候香味已经传到隔壁了！放一小勺白醋，然后把煮好的鸡蛋和香菇丢进去，大火煮沸以后小火慢炖，差不多半小时之后就可以出锅了！
然后就可以出锅了~~
下次记录哪个菜谱好呢？看心情吧。