用APP打开

南乳汁烤乌贼 红烧墨鱼 目鱼大烤 超详细的做法及改刀装盘

3098人浏览 152人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 蟹哥小厨F
在家一样也可以吃到酒店特色冷菜南乳汁烤乌贼,只要照着我的方法就可以做出来味道很好的南乳汁乌贼

用料

南乳汁烤乌贼 红烧墨鱼 目鱼大烤 超详细的做法及改刀装盘的做法步骤

步骤 1

买回来的乌贼洗净外表,去除内脏,去除脊柱,眼睛剪破冲洗干净

步骤 2

把乌贼身上的皮撕下来,在竖着切一下注意不要切到底,三分之一就行

步骤 3

锅中烧水,将乌贼焯一下水再用清水洗净

步骤 4

另起锅锅中下入姜葱桂皮八角爆香

步骤 5

下入南乳汁炒出红油加料酒,清水沫过下入乌贼即可,大火烧开中火煮5分钟

展开全部
步骤 6
步骤 6

放进高压锅上气压5分钟就可以倒出来了

步骤 7

倒出锅中大火收汁

步骤 8

出锅等凉凉就可以改刀了

步骤 9

这是改刀后装盘

南乳汁烤乌贼 红烧墨鱼 目鱼大烤 超详细的做法及改刀装盘的小贴士

家里可以为了节省时间,调好味后用高压锅压5分钟即可

菜谱创建时间:2021-02-23 19:22:30
打开App收藏